28.1.15

Avoir délaissé ces pages pour de l'instantané en images,
Pas de mots, juste du beau,
Et puis l'envie me titille de revenir par ici,
Différemment, de toutes façons, tout est amené à changer...
 
Reprendre goût à cuisiner plus souvent,
Du plus simple mais toujours savoureux et appétissant.
Et puis l'envie de partager mes petites recettes avec vous,
Pour faire danser vos papilles comme les miennes!
 
 
Salade de betteraves rouges, magrets fumés et pamplemousse à la coriandre et pistaches
 
 
 
Ingrédients:
 
betterave rouge crue / tranches de magrets de canard fumées / pamplemousse rose / pistaches concassées torréfiées / feuilles de coriandre fraîche / huile d'olive / vinaigre de framboise ou de vin / sel / poivre au moulin 
 

 
 Préparation:
 
Eplucher la betterave, la couper en rondelles fines puis en bâtonnets / Peler le pamplemousse à vif et couper les quartiers en dés / Oter le gras des tranches de magrets fumées et les couper en lanières / Mélanger les ingrédients et assaisonner avec l'huile et le vinaigre / Saler et poivrer / Parsemer de coriandre ciselée et de pistaches concassées.
 

 
C'est prêt, déguster!